Голштинская порода — купить или продать

История голштинской породы. Родина голштинов — это Нидерланды. По историческим данным свое начало порода берет еще до нашей эры, когда светлый скот фризских племен, живущих на территории нынешней северной Голландии, смешался с черными коровами германских переселенцев. Смесь германский и фризских коров и породило эту породу. Показатели выносливости, крепкого иммунитета и не прихотливости в кормах присущие к фризскому скоту добавились к высоким молочным качествам немецкого скота. Полученные в результате скрещивания черно-пестрые особи и есть про-родители голштинов. Земли Нидерландов идеально подходили для выращивания кормовых трав, чем и занимались местные жители, производя на протяжении многих столетий сыр и масло. Во Фрисландии (Голландская провинция) в 17 веке голштинов содержали как для получения молока, так и для мяса. Такой же подход был у большинства животноводов их других стран. Со временем черно0пестрый скот экспортировали во многие Европейские страны. В 19 веке скот из Голландии в первые попал в США. Аккуратный внешний вид, высокая продуктивность и главное вкус молока завоевали любовь Американских животноводов и не только. Общество селекционеров по разведению голштино-фризского скота было создано 15 марта 1871г. Основателем которого был Уинтроп Ченери. Селекционеры США и Канады сосредоточились на телосложении животных и молочной продуктивности черно-пестрого скота и можно сказать, что у них получилось добиться желаемого результата. А поскольку селекция производилась внутри породы то именно Американцы считаются чистым голштином. 1872 году- первый выпуск Племенной книги голштино-фризской породы КРС. На тот момент скот уже в полную силу разводили в 12 штатах США. Популярность голштинов стремительно выросла, когда в 1887году на соревновании за наивысший удой молока выиграла именно корова этой породы по кличке Клатильда. В 1885году- начало работы Голштино-фризской ассоциации США вскоре Голштинский скот стал самым популярным в США, а со временем обрел первенство и во всем мире. Важную роль в распространении голштинов сыграл метод искусственного осеменения его стали активно применять в 1960-х годах, и он оказал огромное влияние на генетическое улучшение породы.
Экстерьер. Исключительно черно-пестрая масть является стандартом данной породы. Черные пятна разных размеров и форм могут занимать 2/3 всей поверхности шкуры реже встречаются черные голштины с одинокими белыми пятнами на ногах и хвосте. Также существуют особи с красно-пестрым окрасом. Это рецессивная форма и от такого скота раньше избавлялись, но 1998 года этот тип выведен в отдельную породу. Голштины это животные с традиционным молочным экстерьером. Имеет крепкий конституционный тип сложения, форма тела треугольная, туловище растянута, голова у коров аккуратная, а шейный отдел узкий и достаточно хорошо выделяется на фоне туловища. У быков голова более массивная с короткими рогами, которые часто удаляют. Грудная клетка широкая у глубокая 65-86 см соответственно. Средний рост быков-160см., коров-150см. Средний вес быков 900-1000кг., коров 700-800кг. Мускулатура развита средне. Поясничный отдел немного уже чем грудной. Конечности длинные, худые, широко поставлены и с высокими копытами. Шерсть короткая и блестящая. Вымя у этих коров объемистая, чашеобразная. Прочно прикреплено к брюшной стенке и покрыто белой короткой шерстью. Вены ярко выражены.
Направление. Молочное большинстве случаев. Средний удой этой породы может уходить 10 000кг при жирности молока около 4% и содержании белка от 3.2% до 3.6%. А мировой рекорд голландской коровы превышает 20 000кг молока за лактацию. Голштинская порода из давно знаменита своими высокими производственными качествами. И сейчас она занимает 1 место в мире по обильности молока. Молоко голштинов идеально подходит для производства мягких сыров таких как Моцарелла. Живая масса самцов и самок довольно большая что позволяет получить до 500 кг мяса с одного животного. Убойный выход 55-60%.
Выход телят и параметры веса. В зависимости от пола телята при рождении весят 38-45 кг. Живая масса взрослых быков может достигать 1200 кг. Несмотря на молочность породы при достаточном питании уже в полтора года голштинские буренки могут весить 400 кг.
Условия содержания. Физиологические особенности животных, а также многолетняя работа селекционеров способствовали тому, что производительность голштинов в наши дни очень высока.