კანჩიმ — ყიდვა ან გაყიდვა

პატრონის ისტორია: კანჩიმი – ბრაზილიელი სელექციონერების შრომის შედეგი, რომლებიც ცდილობდნენ შექმნან ხორცის ჯიში, რომელიც იდეალურად არის ადაპტირებული ბრაზილიის ტროპიკული კლიმატის მკაცრ პირობებზე. კანჩიმების გამრავლება დაიწყო 1922 წელს ბრაზილიის გოიას შტატში, სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ. მიზანი იყო ადგილობრივი მსხვილფეხა რქოსანი საქონლის გაუმჯობესება, რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ ადაპტირებული იყო ტროპიკულ კლიმატზე ზებუს (Bos Indicus) შეჯვარების წყალობით, ევროპულ ჯიშებს ჩამორჩებოდა ზრდისა და ხორცის პროდუქტიულობის მაჩვენებლებით. ევროპული ჯიშები, როგორიცაა შაროლე, გამოირჩეოდნენ მაღალი ხორცის გამომუშავებით, მაგრამ ცუდად იტანდნენ სიცხეს, პარაზიტებს და დაბალი ხარისხის საკვებს, რაც ცენტრალური ბრაზილიისთვის დამახასიათებელია. 1936 წელს შაროლეს ფარა გადატანილი იქნა სან-კარლოსში, სან-პაულუს შტატში, EMBRAPA-ს კვლევითი სადგურის ფერმაში. სწორედ აქ დაიწყო ძირითადი სელექციური სამუშაოები. 1940 წელს ექიმმა ანტონიო ტეიშეირა ვიანამ დაიწყო შაროლეს და ზებუს ჯიშების, ძირითადად ინდუბრაზილის, ასევე გუზერას და ნელორის შეჯვარების პროგრამები. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ შესაფერისი თანაფარდობა არის 5/8 შაროლე და 3/8 ზებუ. პირველი ცხოველები ამ გენების თანაფარდობით დაიბადნენ 1953 წელს. ჯიშმა მიიღო სახელი "კანჩიმი" ამ რეგიონში გავრცელებული ხის სახელის მიხედვით. 1971 წელს ჩამოყალიბდა ბრაზილიის კანჩიმების breeders ასოციაცია (ABCCAN), ხოლო 1972 წლის 11 ნოემბერს გაიხსნა გენეტიკური წიგნი. ჯიშის ოფიციალური აღიარება ბრაზილიის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ მოხდა 1983 წლის 18 მაისს. ამჟამად კანჩიმების ახალი ხაზების ფორმირებაში დომინირებს ნელორის ჯიში, ასევე გამოიყენება შაროლეს თესლის მასალა ამერიკიდან და საფრანგეთიდან. ექსტერიერი: კანჩიმები აქვთ მყარი სხეული, რომელიც აერთიანებს ევროპული ხორცის ჯიშების და ზებუს თვისებებს. მათი სხეული მჭიდროა, შაროლეს მსგავსია, მაგრამ მცირე ბორცვით, რომელიც ზებუსგან გადმოეცა. ისინი საშუალო ზომის არიან ჰარმონიული პროპორციებით. კანჩიმების ფერი მერყეობს თეთრიდან ღია ბეჟამდე. თმა მოკლე, გლუვი, კარგად ეკვრის სხეულს, რაც ეხმარება ცხოველებს სიცხის კლიმატში. მათი თავი საშუალო ზომისაა, პროპორციული სხეულთან, ფართო შუბლით და მოკლე ნისკარტით. კანჩიმების კომოლობა ამარტივებს მართვას და უსაფრთხოებს მათ შენახვისთვის. კისერი საშუალო სიგრძის, მჭიდროა, კარგი კუნთებით. გულმკერდი ღრმა და საკმარისად მოცულობითია გულის და ფილტვებისათვის, რაც მნიშვნელოვანია გამძლეობისთვის. კანჩიმების ზურგი ფართო და სწორია, რომელიც გადადის გრძელ უკან.