बिफालो — खरीदें या बेचें

पशु नस्ल का इतिहास। बिफालो - यह बाइसन और गाय का हाइब्रिड है, एक मांस नस्ल जो अमेरिका के दक्षिणी राज्यों और अन्य देशों में पाली जाती है। बाइसन के आकस्मिक हाइब्रिड 1749 में उत्तरी अमेरिका में दर्ज किए गए थे। चार्ल्स गुडनाइट ने अपने रैंच पर पहले विशेष रूप से बिफालो का विकास किया। बिफालो एक बहु-नस्लीय जटिल हाइब्रिड है, जो गाय और अमेरिकी जंगली बाइसन का मिश्रण है, यह हाइब्रिड एक ऐसे जानवर को प्राप्त करने के प्रयास का परिणाम है जो बिना छत वाले स्थानों में रह सके, केवल पौधों के चारे पर निर्भर हो, और खुद से भोजन प्राप्त कर सके, यहां तक कि सर्दियों में भी। आधार के लिए अमेरिकी बाइसन को लिया गया, जिसे विभिन्न प्रकार की गायों के साथ क्रॉस किया गया, इसके अलावा 800-1300 ग्राम का उच्च औसत दैनिक वृद्धि प्राप्त करना आवश्यक था। प्राप्त हाइब्रिड बिफालो पूरी तरह से निर्धारित लक्ष्यों को पूरा करता है। चार्ल्स गुडनाइट को पहले कृत्रिम रूप से विकसित बिफालो को प्राप्त करने में सफलता मिली, हालांकि बाद में पता चला कि पहले पीढ़ी के हाइब्रिड बैल निष्क्रिय थे। मादाएं इसके विपरीत संतान देने में सक्षम थीं, आगे की प्रजनन के लिए गैर-हाइब्रिड बैल लाने पड़े, इस काम के परिणामस्वरूप शुद्ध बाइसन लगभग समाप्त हो गए। 1965 में, मोंटाना में रहने वाले जिम बार्नोट ने एक हाइब्रिड बैल प्राप्त किया, जिसने वंश को जारी रखा। बिफालो की मजबूत संरचना, शांत स्वभाव, उच्च सक्रियता, विभिन्न बीमारियों के प्रति प्रतिरोध, लगभग 99% प्रजनन क्षमता, ठंड और उच्च तापमान के प्रति सहनशीलता, और लगभग 20 वर्षों का जीवनकाल होता है। बिफालो को अमेरिका के 50 राज्यों में पाला जाता है, इसके अलावा, बिफालो को कई देशों में निर्यात किया गया है। बाहरी रूप। बिफालो की रंगत भूरी होती है, लेकिन इसका रंग गहरे काले से हल्के भूरे तक भिन्न हो सकता है, इसकी लंबी और घनी फर, मोटी त्वचा, अच्छी तरह से विकसित वसा और पसीने की ग्रंथियां होती हैं, जिसके कारण बिफालो खुले आसमान के नीचे भी सर्दियों में रह सकते हैं। इसका शरीर बड़ा होता है, मांसपेशियां स्पष्ट होती हैं, सिर बड़ा होता है, आंखें छोटी होती हैं, कान बाहर की ओर होते हैं, और पूंछ में लंबी ब्रिसल होती है। बैलों की कंधे की ऊंचाई 135-140 सेमी होती है, जबकि गायों की 132-138 सेमी, बैलों का वजन 800-1150 किलोग्राम होता है, जबकि मादाओं का 650 किलोग्राम होता है। पालन की स्थिति। बिफालो उच्च और निम्न तापमान को अच्छी तरह सहन करते हैं, वे सर्दियों में खुले आसमान के नीचे भी अच्छा महसूस करते हैं, जो उनकी संरचना की विशेषताओं के कारण है। बिफालो भोजन के प्रति अनप्रवृत्त होते हैं, फाइबर को अच्छी तरह पचाते हैं और उच्च उत्पादन क्षमता रखते हैं, प्रजनन क्षमता 95-99% होती है, जो ब्रिटिश मांस नस्लों की तुलना में 15% अधिक है। बिफालो बिना छत वाले स्थानों में रह सकता है, केवल पौधों के चारे पर निर्भर रह सकता है, और सर्दियों में बर्फ के नीचे से भी भोजन प्राप्त कर सकता है। बिफालो को पूरक आहार और विटामिनों की आवश्यकता नहीं होती है, यह तेजी से वजन बढ़ाता है, औसत दैनिक वृद्धि 800-1300 ग्राम होती है। उद्देश्य। बिफालो एक मांस नस्ल है जो अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में पाली जाती है। मांस की कटाई का प्रतिशत 65% होता है। बिफालो का मांस गहरे लाल रंग का होता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा कम होती है, लेकिन प्रोटीन की मात्रा सामान्य गोमांस की तुलना में अधिक होती है। बिफालो का मांस अन्य नस्लों के मांस की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और नाजुक होता है। मांस को प्राकृतिक माना जाता है, जो हार्मोन और एंटीबायोटिक्स के बिना प्राप्त किया जाता है, इसका स्वाद, सुगंध और रसदारपन अद्भुत होता है। अमेरिकी रॉयल स्टेक प्रतियोगिता में बिफालो को "सर्वश्रेष्ठ स्टेक" का पुरस्कार मिला। बिफालो का दूध मोटा और स्वादिष्ट होता है, जिससे पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद बनाए जाते हैं। अमेरिका में बिफालो को सबसे लोकप्रिय मांस नस्लों में से एक माना जाता है, जिसकी देखभाल किसी अन्य यूरोपीय गाय की नस्ल की तुलना में 40% सस्ती होती है। बच्चों का जन्म और वजन के पैरामीटर। गायें 15-18 महीनों में संतान दे सकती हैं, जबकि बैल 9-10 महीनों में। गायें साल में एक बार बछड़े देती हैं, बर्थ आसानी से होती है, बिना किसी हस्तक्षेप के। बिफालो के जन्म के समय जीवित वजन 25-30 किलोग्राम होता है, जबकि बछड़े का 20-25 किलोग्राम होता है। बछड़े छोटे पैदा होते हैं, लेकिन तेजी से वजन बढ़ाते हैं, लगभग तुरंत ही अपने पैरों पर खड़े हो जाते हैं और चलने लगते हैं। गायों में मातृत्व प्रवृत्ति अच्छी तरह विकसित होती है, बछड़ों में मृत्यु दर कम होती है। जीवन के पहले महीनों में बछड़े दूध पर निर्भर रहते हैं, फिर सामान्य पौधों के भोजन पर चले जाते हैं।