इलावरा — खरीदें या बेचें

प्रजाति का इतिहास: इलावारा एक गाय की प्रजाति है, जिसे ऑस्ट्रेलिया के इलावारा क्षेत्र में, सिडनी के दक्षिण में, न्यू साउथ वेल्स राज्य में विकसित किया गया था। 19वीं सदी के प्रारंभ में, ऑस्ट्रेलियाई पशुपालन मांस उत्पादन पर केंद्रित था। इलावारा क्षेत्र में विभिन्न प्रजातियों के मवेशियों को लाया गया, जिसमें लॉन्गहॉर्न (लंबे सींग वाले) डुर्हम, शॉर्टहॉर्न (छोटे सींग वाले) डुर्हम, रेड लिंकन और जर्सी शामिल थे। प्रजाति के विकास पर मुख्य प्रभाव डालने वालों में से एक परिवार ओस्बॉर्न था, जो 1829 में उत्तरी आयरलैंड से आया था। उन्होंने क्षेत्र की डेयरी उद्योग की नींव रखी। 1840 के दशक से, डेयरी उत्पादन एक अलग उद्योग के रूप में विकसित होने लगा। ऑस्ट्रेलिया और कैलिफोर्निया में सोने की खदानों ने डेयरी उत्पादों की मांग को बढ़ा दिया, जिससे इलावारा डेयरी उत्पादन का केंद्र बन गया। 1860 के दशक में, प्रजनकों ने प्रजनन डेटा को अधिक ध्यान से दर्ज करना शुरू किया। 1898 में, प्रजातियों के आयात पर प्रतिबंध हटाने से स्थानीय मवेशियों का जर्सी, गेरनसी, फ्रिजियन और एयर्शायर प्रजातियों के साथ मिश्रण हुआ। एक महत्वपूर्ण घटना एयर्शायर प्रजाति के बैल "ग्राफ बिकन्सफील्ड" का उपयोग करना था, जिसने स्थानीय मवेशियों की आनुवंशिकी में सुधार किया। 1910 में, क्षेत्र के डेयरी उत्पादकों ने एक नई प्रजाति के लिए प्रजनन पुस्तक बनाने के लिए कियामे में एकत्रित हुए। इलावारा प्रजाति की पहली प्रजनन पुस्तक 1919 में प्रकाशित हुई। 1930 में, ऑस्ट्रेलियाई शॉर्टहॉर्न इलावारा सोसाइटी की स्थापना की गई, जिसने देश भर के प्रजनकों को एकत्रित किया। इसके बाद, "शॉर्टहॉर्न" (छोटे सींग वाला) शब्द को प्रजाति के नाम से हटा दिया गया, ताकि मांस प्रजातियों के साथ भ्रम न हो। आज, इलावारा कई देशों में जीवित जानवरों, भ्रूणों और बीज के निर्यात के कारण पाई जाती है। यह प्रजाति अपनी उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता वाले दूध के लिए जानी जाती है। बाहरी स्वरूप: इलावारा एक मध्यम या बड़े आकार की गाय है, जिसमें मजबूत कंकाल होता है। शरीर त्रिकोणीय आकार का होता है, जो धीरे-धीरे पीछे की ओर चौड़ा होता है। दूध देने वाली गायों का शरीर सुडौल होता है, बिना अधिक मांसपेशियों के। गायों का वजन 550 से 650 किलोग्राम के बीच होता है, जबकि बैल का वजन 900 से 1200 किलोग्राम होता है। रंग आमतौर पर लाल होता है, कभी-कभी सफेद धब्बों के साथ या पूरी तरह से चित्तीदार। काले और पिगी रंग अवांछनीय होते हैं। त्वचा और श्लेष्म झिल्ली गहरे रंग की होती है, जो जानवरों को त्वचा की बीमारियों और सूरज की जलन के प्रति प्रतिरोधी बनाती है। खुर मजबूत और गहरे रंग के होते हैं। गायों और बैलों दोनों में आमतौर पर सींग होते हैं। थन बड़ा होता है, लेकिन लटकता नहीं है, और सामने और पीछे अच्छी तरह से जुड़ा होता है। थन की त्वचा पतली, लचीली होती है, जिसमें नारंगी रंग का हल्का छाया होता है और यह नरम छोटे बालों से ढकी होती है। दूध की नसें स्पष्ट होती हैं। निपल 65-75 मिमी लंबे होते हैं, समान रूप से व्यवस्थित होते हैं और भूरे रंग के होते हैं। पालन-पोषण की स्थिति: इलावारा प्रजाति की गायें विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होती हैं। वे 0°C तक की ठंड और 40°C से अधिक की गर्मी को सफलतापूर्वक सहन करती हैं। जानवरों की देखभाल और आहार में सरलता होती है, और वे चारे को आसानी से पचा लेते हैं, जिससे उनका पालन-पोषण आर्थिक रूप से लाभदायक होता है। उत्पादकता का दिशा: मुख्य रूप से इलावारा का उपयोग दूध के लिए किया जाता है। इस प्रजाति की गायें औसतन प्रति वर्ष लगभग 6733 लीटर दूध देती हैं, लेकिन यदि उन्हें बेहतर आहार और अधिक ध्यान से रखा जाए, तो इलावारा 9000 लीटर से अधिक दूध भी दे सकती है। दूध की वसा सामग्री 3.95% है, जबकि प्रोटीन सामग्री 3.29% है। कुछ खेत इलावारा का मांस के लिए भी उपयोग करते हैं। बच्चों का जन्म और वजन के मान: इलावारा की गाय पहली बार 24-30 महीनों में बछड़ा देती है। वह (बिना किसी जटिलता के) 32-43 किलोग्राम वजन का बछड़ा जन्म देती है। उसका lactation अवधि 300 दिन होती है। इलावारा की गाय हर साल 13-14 वर्षों तक बछड़ा दे सकती है - उत्पादकता बनाए रखने के लिए यह एक अच्छा समय है। लाभ: इलावारा उच्च उत्पादकता के लिए जानी जाती है। गायें अच्छे प्रोटीन और वसा सामग्री के साथ बहुत सारा दूध देती हैं। यह प्रजाति गुणवत्ता वाले मांस के लिए भी जानी जाती है। जानवर विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं, और गर्मी और ठंड दोनों को आसानी से सहन करते हैं। बछड़े बिना किसी कठिनाई के होते हैं, जिससे उनकी देखभाल आसान हो जाती है। इस प्रजाति की गायें लंबे समय तक जीवित रहती हैं, अपनी उत्पादकता बनाए रखते हुए। वे शांत और आसानी से नियंत्रित होती हैं, जिससे उनका पालन-पोषण सुविधाजनक होता है।